Receita delícia..Quibe de Berinjela

Ingredientes:

2 xic de trigo para kibe

4 xic de água morna

2 beringelas grandes e descascadas cortadas em cubos

1 cebola grande picada

2 cenouras raladas

1 colher de sopa de sal

6 colher de sopa de maizena

3 colher de hortelã fresco picado

margarina para untar

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna
  2. Deixe de molho por 1 hora
  3. Escorra toda a água e reserve
  4. Em uma panela junte a berinjela com uma xícara de água
  5. Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos)
  6. Bata no liquidificador a berinjela e a cebola
  7. Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, o hortelã, a maizena e o trigo
  8. Misture bem
  9. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos

 

 

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